Identity area
Reference code
ID R.MA PVF-S03-03
Title
Hidangan Tradisional Nasi Tutug Oncom
Date(s)
- 2026 (Creation)
Level of description
Item
Extent and medium
1 item foto
Context area
Name of creator
(28 April 2006)
Repository
Archival history
Immediate source of acquisition or transfer
Content and structure area
Scope and content
Hidangan makanan berat khas Sunda berupa nasi hangat yang diaduk dan ditumbuk bersama oncom bakar yang telah dibumbui kencur, bawang merah, bawang putih, cabai, dan garam. Kata tutug dalam bahasa Sunda memiliki arti "menumbuk" atau "menghancurkan", yang merujuk pada proses pencampuran sediaan pangan tersebut. Sajian ini secara tradisional dihidangkan dalam pincuk daun pisang bersama laupan ayam goreng, tahu, tempe, lalapan segar, dan sambal goang.